26 avril 2008
passtilla à ma façon
j'aime bq mangé la passtilla salé mais pas sucré et à chaque fois je le fais soit aux fruit de mer soit au poulets légumes mais à ma façon !!!???
Avant:
ingrédients:
*2rouleaux de pattes feuillétté
*5cuisses de poulets à la vapeur
*2courgettes
*vermicelle de chinois
*3oignons haché
*1/2verre de sauce tomates
*fromage rapé
*sel,poivre,piment doux,gingembre,curcuma
*huile de tournessole et un peu de l'huile d'olives
*1jaune d'oeufs pour la décoration
préparation:
coupé les courgettes en rondelle trés fine et passer les à l'huile pour10mn et rajouté les oignons et la sauce tomates à la fin et émietter les morceaux de poulets et passer les dans un peu de l'huile d'olives et rajouté les épices pour lui donner un peu de gout et mélanger tous les ingrédients et placé les à coté le temps de préparer la patte feuilltté piqué avec une fourchette et placé le mélange et rajouter le fromage rapé au dessus et remetter la 2éme patte et essayé de bien fermer et badigonner avec un jaune d'oeufs et remetter le fromage rapé et metter la au four pour 35mnà40mn ça dépends les four et voilà le resultat
Aprés:
mini harcha
c'est mes mini harcha fourée au fromages que j'ai vu sur le blog de rachida et la cuisine marocaine
ingrédients:
*500g semoule fine
*sel
*1/2huile
*1/2beurre fondu (l'équivalent d'un verre pour les 2)
*10portions de fromages fondu
préparation:
mélanger tous les ingrédients et former des boules et repasser les dans la semoule sec et hops!!sur la plque spéciale crépes et c'est trés bon avec un bon verre de thé
omlette à la macédoine
je suis rentré du travail fatigué et je savais pas quoi faire au dinner je suis parti voir dans mon placard magique et là j'ai trouvé mon trésore!!lol
ingrédients:
*reste de morceau de viandes (moi c'est la dinde)
*1boite de macédoine (le trésor)
*5oeufs
*2cuillére às de lait
*sel,poivre
préparation:
égoutter la boite de macédoine ,couper les morceaux de viandes rajouter les oeufs,sel,poivre ,lait et les oeufs mélanger tous et verser dans une poele qui colle pas bien huilé et bien chaude laisser cuir sur la 1ere face et retourner là sur la 2éme face aprés et bessaha wa raha
ebly aux poichiches
le dimanche je voulais faire à manger mais je savais pas quoi faire comme un plat j'avais les cuisses de dinde et les poichiches et là j'ai trouvé la solution !!lol
ingrédients:
*1bol de poichiches trompé dans l'eau toute la nuit
*1bol d'ebly
*1cuisse de dinde (la cuisse est trés grande on peut la partager si on es pas nombreux à la maison)
*1oignon haché ,tomate rapé
*sel,poivre,gingembre,piment rouge,curcuma ou safran
*huile d'olives
préparation:
faite rissoulé l'aoignon et rajouté les cuisses laisser 5mn sur feu moyen et rajouté la tomate et les épices ,l'eaupour couvrire la viande et fermer la cocotte pendant 20mn (si il manque d'eau quand vous ouvrez la cocotte rajoutté l'eau) et rajouté les poichiches et refermer encore pendant 15mn à peu prés (ça dépend les gazinniéres) et rajouter à la fin ebly sans fermer la cocotte et laisser cuir environ 15mn jusqu'au ou il absorbe la sauce qui es dans la cocotte et bonne appétit
20 avril 2008
galettes aux thon
xc'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de cerises et clafoutis et d'ailleur je l'ai pas regretter c'était trés bon
ingrédients:
*2boites de thon nature
*1oeufs
*1cuillére à s moutarde
*fromage (moi j'ai mis le massdamepq j'avais pas la ricota comme la recette)
*chaplure ,poivre,piment rouge
préparation:
égoutter le thon et rajouter les oeufs et la motarde et le fromage et laisser 30mn au frigo et aprés essayé de formé des boules et passer les dans la chaplure pour avoir des galettes et hop!!dans l'huile qui est bien chaude (on peut les manger chaude comme froide
jardinniére
c'est une soupe que j'ai bq aimé elle était trés délicieuse et c'était rimane de cuisine marocaine qu'elle avait fait (mais moi comme dab j'ai modifié un peu)
ingrédients:
*2pommes de terres
*2courgettes
*2tomates
*2poireaux
*2branches de célérie +coriande
*une poigné de petit poids
*150g de viande haché
*1verre de thé de lait
*sel,poivre,safran,huile d'olives
préparation:
metter tous les légumes coupée en dée dans la marmite et la viande haché et tous les épices sauf le lait c'est à la fin metter de l'eau pour couvrire les ingrédients et laisser cuire et à la dérniére minute rajouter le lait et laisser 5mn et c'est prés mais vraiment elle est trés délicieuse
tarte à la créme patissiére
c'est une tarte que j'ai trouvé sur le blog de ma cabane aux délices
ingrédients:
*1rouleau de patte feuillétté
*créme patissiére (elle est déjà dans ma recette de génoise)
*1boite de péche
préparation:
dérouler la patte feuillétté et piquer là avec un fourchette ,metter la créme patissiére et les péches que j'ai coupé en morceau et directement au four pou 35mn à peu prés
pizza expresse
ingrédients:
*1patte feuillté
*500g viande haché+poivre,cumin,sel,piment rouge
*sauce tomates bolognaises
*battons de surimi(une dizaine)
*fromage rapé
préparation:
dérouler la patte feuilltté et piquer la avec une fourchette rajouter la sauce tomates et rajouter la viande haché avec un oignon ,sel ,poivre,cumin,piment rouge laisser cuire un peu et metter là au four jusqu'au ou elle soit cuite et rajouter le surimi et fromage si vous voulez et hop!!au fouyr pour 5mn et c'est prés !!!!!(olives rouges facultatif)
mmmmmmmm!!!
je vous laisse un morceu pour gouter
javais besoin de mangé du flan mais pas comme d'habitude c'est pour ça j'ai décidé de fle faire dans un gateau et voilà le resultat
et je vous rassure qu'il est trés bon pour moi qu'on je suis revenu le soir du travail j'ai trouvé que la moitié
ingrédient:
*125g farine
*125g sucre
*6oeufs
*1sachet levurre
*2sachet sucre vanillé
*1cuillére à c lemon (citron)
*créme ptissiére:2 jaunes d'oeufs,2cuillére maizena ,1un grand verre de lait
*créme fraiche monté avec le batteur
*un sachet de flan (moi j'ai mis pistaches)
*colorant rouge et verre
préparation:
séparer le jaunes du blanc ,rajouter le sucre,citron ,la vanille,la farine ,levurre et rajouter le blanc d'oeufs monter en neige à la fin et metter le dans un moule à manquer bien beurré et aprés la cuison coupé la génoise en 2 et verser le faln que vous avez préparer sur toute la génoise et laisser le refroidir un petite heure et décoré avec la créme fraiche
gateau au semoule
c'est un gateau que notre chere nihad à fait dans le site de cuisine marocaine mais moi je l'ai fait à ma façon
ingrédients:
*5oeufs
*1verre de thé farine
*1/2verre semoule moyenne
*1un sachet de la vanille
*1et demi sachet de levurre chimique
*1yaourt (fraise)
*1verre de thé sucre
*1/2verre de l'huile
le sirop:
*cuillére à s confiture
*demi verre d'eau
*1cuillére à s sucre
préparation:
battre les oeufs avec le sucre ,rajouter l'huile et le yaourt et la semoule puis au dérnier la farine avec la levurre et verser le mélange dans un moule beurré et fariné et rentrer le au four pour 30mn et qu'on vous le sorter verser le sirop et laisser le refroidire
